Brochettes Stars ou comment partir de rien et développer une entreprise à fort potentiel !

MA VIE D'ENTREPRENEURINTERVIEWSCommentaires

1) Bonjour Brice, peux tu te présenter en quelques mots ? ton parcours ?

Je suis le directeur de la S.A.R.L la Base d’Ilik. Issu d’une formation comptable, j’ai commencé ma vie professionnelle dans le métier de la comptabilité. Trouvant le métier répétitif et ennuyeux, j’ai décidé de me lancer dans le métier de commercial suite à la recommandation d’un ami. Je trouve enfin une voie où je m’épanouis. Je débute à Canal + pendant deux ans où je vais réellement m’éclater et où je vais apprendre toutes les ficelles du commerce auprès d’un manager en OR. Au bout de deux ans je suis débauché par Huis-Clos dans le monde de l’énergie renouvelable.

Je débute en tant que vendeur en Mai 2007 et en Juin 2007, je finis premier vendeur France sur plus de 150 agences en France et des milliers de vendeurs avec un chiffre d’affaires de 105 000€, un exploit… de fil en aiguille, je deviens manager puis manager + pour finir directeur dans une agence en création (portefeuille client zéro) à Montreuil, avec une équipe de 15 vendeurs recrutés par mes soins avec un objectif de 900 000€ à atteindre sur l’année, chose que je vais réussir à atteindre, mais la boite va se retrouver en liquidation judiciaire et je suis licencié puis je fais un burn out. Je reste 6 mois à la maison sans rien faire….

Par la suite je deviens commercial dans le monde des assurances chez Axa puis Assu 2000 pour retourner chez Axa qui vont me débaucher de Assu 2000 suite à d’excellents résultats. Mais rebelote, je m’ennuie chez Axa et faire peur aux gens pour vendre des assurances ne me correspond pas… Je réalise que le monde du salariat ne m’intéresse plus. Je décide en 2012 de quitter Axa pour me mettre à mon compte. Pourquoi avoir un potentiel et le mettre au service de patrons moins compétents que vous ?
J’analyse l’entrepreneuriat à travers mes premiers pas dans le monde de la restauration, puis je voyage en Afrique pendant 2 ans afin de peaufiner mon projet. Je débute mon projet en 2014 chez Plaine de Saveurs en co-working, après avoir été sélectionné par un jury pour pouvoir apprendre le métier de la cuisine dans un laboratoire financé par Plaine Commune.

2) Qu’est ce qui t’a motivé à entreprendre  et quel a été ton déclic ?

Ce qui m’a motivé sont mes conviction personnelles, mon envie d’indépendance et faire découvrir au public français les brochettes tchitchinga.

3) Tu as démarré en vendant des brochettes à la gare de Saint Denis ? peux tu nous parler de cette expérience ?

Fin 2013, je décide d’aller vendre mes produits derrière la gare de Saint-Denis avec une tente et une table pour avoir le retour des clients et voir qui est ma cible. C’est cette expérience qui va me conforter à me lancer dans mon projet. En effet, en plus d’avoir des retours très positifs sur la qualité gustative de mes produits, je me rends compte que j’ai un public très large : jeunes de 16 à 25 ans adultes de 25 ans à 50 ans mais aussi les plus âgés ! Ce qui est toujours le cas aujourd’hui… Cette expérience sera magnifique mais courte car faute d’autorisation d’emplacement, la police m’interdit d’y séjourner à mon cinquième jour d’activité. C’est à ce moment là que je suis allé négocier avec une commerçante chinoise qui vendaient des produits Afro-Caribéens dans ma rue, afin de vendre mes produits devant son magasin. Elle me proposera d’y vendre mes produits 3 fois par semaine.

4) Tu as d’abord été auto entrepreneur, puis suite au développement du Chiffre d’Affaires de ton entreprise tu es passé en SARL, comment s’est passée cette transition ? comment l’as-tu vécu ?

Ma transition en S.A.R.L s’est faite naturellement. Mon C.A dépassant les 10 000€ par mois je n’avais pas le choix. Pour dire vrai, je n’ai pas senti la transition. J’ai toujours l’impression d’être auto-entrepreneur lol. Pour moi l’entrepreunariat c’est un jeu, si demain tout devait se terminer ça ne me poserait aucun problème, je ferai autre chose tout simplement.

5) Peux tu nous parler de Brochettes Stars, Stars Pour Tous et Poulet Boucané Stars ?

Brochettes Stars c’est le stand à Saint-Denis, c’est mon noyau dur. Brochettes Stars c’est l’essence du projet né en Afrique, qui a pour but de faire découvrir une gamme de brochettes inspirées de la cuisine Afro-Caribéenne au public Français avec des produits annexes. Stars Pour Tous, c’est l’alliance de l’expérience des grands événements avec Roger mon partenaire et moi, qui apporte la créativité et ma spécialisation de poulet boucané. Le but de Stars Pour Tous, est d’offrir la cuisine Antillaise haut de Gamme pour les grands événements. Nous avons actuellement un partenariat avec DJ Randy dont nous sommes très fier et qui va nous permettre d’arriver à nos objectifs. Poulet Boucané Stars, c’est une plateforme dédiée uniquement qu’au poulet boucané, notre produit phare. Celle-ci permet aux clients de commander directement les produits qu’ils désirent avec accompagnement et sauce. Je suis très fier aussi de cette branche où de plus en plus clients adhèrent.

6) Quels sont tes projets futurs ?

Mon projet futur est de créer une plateforme qui mettra en avant des porteurs de projets talentueux en Afrique et notamment aider les français à développer leurs projets en Afrique. Pour lancer ce projet je débuterai en 2020 avec un styliste très talentueux et audacieux pour créer une ligne de vêtements inspirées de tissus Africains avec des coupes et un style tendance, standard, européen.

7) As-tu le soutien de ton entourage ?

Oui, j’ai toujours eu et ai toujours le soutien de mon entourage.

8) Quelle est ta plus grande fierté ?

Mon père, quand il m’a dit qu’il était fier de moi.

9) Un conseil à donner à un entrepreneur qui hésite ?

Va tester ton produit dans la rue pour voir ce que vaut ton projet lol !

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Brice, sera présent le 2 novembre prochain à la 5e édition du Grand Speed Meeting des Entrepreneurs et Porteurs de projets, pour nous proposer un buffet aux saveurs afrocaribéennes : son riz djondjon avec son poulet boucané ! Ne manquez pas cet événement, prenez votre billet car les placent partent vites : https://grandspeedmeetingdesentrepreneurs.com/ !

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Pour en savoir plus sur L’entreprise :

Facebook : https://www.facebook.com/brochettesstars/

Site internet : http://www.brochettestars.com/

https://www.pouletboucanestars.com/

Instagram : @brochettes_stars

Possibilité de commander sur leur site internet, en livraison sur Uber Eats, ou de les retrouver sur le marché couvert de Saint Denis tous les mardis, vendredis et dimanches.

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